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추석용 사과의 와따리 가따리
작성자 :  正山 작성일 : 2018-09-28 조회수 : 1024

추석용 사과의 와따리 가따리

 

우리의 추석은 9월초부터 10월 초까지 와다리 가따리 한다. 우리의 추석은 미국의 11월 셋째주 일요일인 추수감사절과는 판연하게 다르다.

과일의 수확시기와 궤를 같이 하지 못하는 때가 많은데, 추석이 와따리 가따리 할 때마다 사과의 출하 시기가 왔다리 갔다리하고 사과 가격이 와따리 가따리 한다.

추석은 추석 사과의 거의 모든 것을 결정하는 변수로 마이티의 지위를 갖는다.

사과의 경우에 중생종 품종이 추석사과로 시장에 출하되는데 이 곳을 기준으로 올해는 홍로와 아리수가 9월 중순에 수확되므로 9 24일인 추석 사과로 적당했다.

추석이 빠르면 덜 익은 사과가, 늦으면 농익은 사과가 시장에 출하되며, 적숙한 사과 또한 지역별로 수확 편차가 있어 지역별로 맛이 다를 수 밖에 없다. 추석 사과는 그냥 기냥 사과 맛이다.

공판장은 추석의 조만에 따라 아오리부터, 홍로, 아리수, 홍옥, 료까, 나리타, 감홍, 양광, 시나노스위트까지 중생종 품종의 전시장이 된다.

천정 높은 공판장의 희미한 조명 아래서 박스에 담기거나 포장된 사과가 허가 받은 상인들에게 금방 금방 팔려 나간다. 상인의 구매 기준은 농민의 공급 기준에 우선하기에 유통은 재배를 견인한다. 맛은 중요하지 않다.

선물과 제수용으로 출하되는 사과는 예외없이 커야 하고 색이 좋아야 한다. 3단이 18만원이면 특4단은 금액이 뚝 떨어져 5만원 수준이 되는 경우가 허다하다. 작은 사과들은 서로에게 민망한 금액으로 낙찰되기도 한다.

 

 

붉게 색이 잘 난 사과는 잎따기, 과일 돌리기, 반사필름 깔기등 필요 이상의 노동이 반영된 사과로 어쩌다가 와따리 가따리 하는 경우에 큰 금액으로 보상 받기도 한다. 공판장의 전광판을 보면서 기형적인 재배의 한 단면을 씁쓸하게 목도한다. ..

 

 

 

추석을 향해 사과의 생을 걸었던 추석 사과는 봄 동해, 여름의 폭염을 거쳐 예전과 또 다른 패턴으로 추석을 넘고 있다.

태풍 솔릭과 그 후의 폭우, ,해충의 공격, 수확 전 낙과, 열과를 거치며 나무에 달렸던 개수의 반 정도만이 정품으로 시장에 나간다. 우리가 먹는 사과는 그게 그건데 들여다보니 그게 그게 아니다. 키우고, 고르고, 포장되고, 운반을 거치며, 식탁에 당도한 그것들은 살아남았고, 선택되어진 것들로 일견 대견하다. 그 축약된 과정의 반추는 재배자만 갖는 감정이지만 이 또한 쉬이 잊혀진다. 

무더운 여름을 지나고 추석의 변곡점도 지나고 이제 농밀한 계절에 이르러 키우는 과정에서 거둬들이는 모드에 진입하니 지나온 모든 과정들이 전광석화같다. 후지 수확도 지나고 보면 그럴 것이다.

내년 추석은 올해보다 11일 빠른 9 13일로 올해보다 빨리 와따리 가따리 할 것이다.

추석에서 역산되는 날짜로 숨가픈 재배와 수확 계획이 세워지게 될 것이다. 추수감사절과는 다른 유동적인 절기가 지니는 우리만의 독특한(?) 시장이 내년에는 미숙한 사과가 시장을 선점하리라 예상된다.  

사과금 잘 받았어?”

에이, 뭐 그렇지, 금이 별로야, 익기전에, 색 나기 전에 빨리 내야 혀~~~”

역동적인 시장에서 상업적 감각으로 단련된 소수만이 와따리 가따리하는 추석 사과금의 시혜를 받을 수 있을 것이다.

 

 

 

 

 
 
 
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